Japán hétvége - újra itthon

Egészen régen főztem japot, túl sok alapanyagot kéne Stuttgartban vennem, itthon meg a kamrám roskadásig tele van az Ázsia Bt kínálatával. Akár árusíthatnám is :) Viszont jól megkívántam a sok olasz cucc után. Sajnos az európai éttermek egészen kevés ételt sorakoztatnak fel az étlapon, meglepő, hogy totál másokat látni Japánban. Ezért most próbálkoztam egy kis eredetiséggel ;)

A tegnap esti vacsi for two a megunhatatlan ramen leves udon tésztából (gomba, cukkini, füstölt lazac és tojás), és sima udon szójaszósszal, újhagymával és bonitoval. Upsz, durván 3-5x annyit sikerült ráborítani. Csak a füstölt halszag iránt erőteljesen vágyakozók próbálják így ki (párjuk előzetes engedélyével):

Dög meleg van, ezért a legfontosabb a hideg csempéhez bújáson kívül a hidratálás. 2 kitűnő recepthez jutottam hozzá a héten: a főzés nélküli zöldtea és a calpico. Aki ez utóbbit nem ismeri tejes édeskés itóka.

Mi legyen a reggeli? Rizst nem kezdek el főzni 30 fokban, viszooont mindig ki akartam próbálni a feltekert tojásrántottát, a tamagoyakit. Újhagyma és parmezán került a kicsike tetejére:

Ebédre pedig egy újdonság. Nagyon egyszerű volt megcsinálni, rém gusztustalanul tud kinézni, de annál finomabb. Ő az okonomiyaki. Japán pizzának is hívják, mivel kerek és lapos, és ezzel ki is fújt a hasonlóság :D Palacsintatésztába kell belekeverni mindenféle zöldséget, halas herkentyűt, amihez az embernek gusztusa van. Ezt forró vaslapon kisütni (aki nem rendelkezik őskori főzési készlettel nyugodtan használjon Tefal serpenyőt), tetejére spéci szósz kerül és majonéz. Fázisfotók:

Vacsorára sem lehet más, csakis japán. Egyszerű de nagyszerű étek a yakitoris csirke rizzsel - plusz folytattam a kínai kel felhasználását.