A kertész bére

Hogy én hogy utálok füvet nyírni. Pedig tök jó móka - ha saját kertem lenne körbekerítve 3 méteres kerítéssel mennyire imádnám. De így utálok lebaktatni, nem szeretek emberek közé menni - még a végén hozzám szólnak.

Na így történt, hogy egy barátom elvállalta némi természetbeni juttatásért a fűnyírást. Hála égnek nem tangában :))) Utálom a tangát pasikon.
Valamilyen furcsa okból, amit a mai napig nem értek az igért egy tepsi süti helyett csak a felt vitte el, így le tudtam fényképezni - és megenni :) Köszönöm utólag is mindkettőt :)

Szilvás izéke

Sushi petting

Kipróbáltam, mert csak nem evidens hogyan kell csinálni. Azt hiszem lesz még egy főpróba Jucy előtt :)

Szóval ami nem tetszik: a rizs ragad, nem mégsem eléggé, lepotyog néhány szem rizs (talán jobban össze kellett volna nyomni). A wasabi nem por hanem tubusos és nagyon konzerv íze van. A norinak szintén fura erős íze van, nem szokott étteremben ennyire erőteljes lenni.

Nem lett gyönyörű :) Valamiért mindig azt hiszem, hogy én egy istenadta tehetség vagyok és elsőre meg tudok mindent csinálni. Hát nem. A klasszikus makinál nem ért össze, pedig kihagytam a szélén egy ujjnyit. A kifordítottnál meg túl hosszú lett és kilógott.
A hal kicsit rémisztő, mert volt némi bukéja. :D Befagyasztottam majd kiolvasztottam. A szálkákat meg kihúzgáltam nagy nehezen (lazac és tiszta szálka volt, a buzi halhentes a farka végét adta).
A könyvemben volt egy "hogyan készítsünk sushi rizst"leírás, az alapján kissé odasült a lábos aljára :))) Legközelebb teflon vagy a gözölő.

Ami tetszett: még ha csúnya, akkor is szép :) Szeretem a falatkákat. Tulajdonképpen nem annyira nehéz megcsinálni. Teljesen jól elvoltam a zöldség szeleteléssel, precizításra nevel. És nagyon egészséges (ha túlélem a halat :))

Előtte:

Felül balról: lazac, retek, uborka, répa, avokádó

Alul: Phily :) és Serano sonka

Utána: van sima natúros, ezek a klasszikus makik. Lett 4 db modern kifordított (Répa, uborka, Phily, Serano és újhagyma) és 3 kifordított zöldséges (avokádó, retek, répa, Phily)

Az új pálcikámat Kolleginától kaptam, első bevetése volt és helytállt. Nagyon fura volt, hog van bevonat a pálcán és nem a natúr fát nyalogatom, így nem kell félni mikor áll bele a szálka a nyelvembe. :)

Na most kéne szereznem por wasabit és másik norit, mert ez borzasztó. Vagy kipróbálom, hogy előtte picit a tűzön megpirítom, valahol olvastam ilyet.

Valahogy az Ázsiában szerzett cuccaim mostanában nem remekelnek. A miso levesem is olyan izű, mintha már rég lejárt volna a miso paszta. :( Ismer valaki másik helyet Budapesten?

Munkadalok

Határidő előtt állunk, 1 hét múlva szállítani kéne a preprotot. (Igen, PREproto, es ezelőtt volt még egy funkcionális modell is...).
Tesztelő kolléga valamelyik reggel ezt dúdolgatja:

Álmodtam egy preprotot magamnak, itt állok a kapui előtt...
(eredetije :))

Gyakran próbálkoznak behívni őket hétvégére (engem megkerülve, talán mert tudják mi a véleményem, és legutóbb sikerült megtorpedóznom az akciót).
Fejlesztő ma röhögve kérdezi a tesztelőnket:

- Meddig maradsz?
- (énekelve) Holnap hajnalig...
(eredetije :))

Muzikális csopim van :D

Pech

Elmentem bőrgyógyászhoz, mert egy bizonyos területen besötétedett a bőröm. Csúnya :(
Mondom a dokinak mi a helyzet és  hogy vajon mitől lehet? Megnézi, elvigyorodik, majd ennyit mond:
- Pech.

Interneten próbálok keresni bőrfehérítő krémet, de pech-et egyik sem tud megszűntetni...

Pénztár

Pénztár ajtaján a következő áll:
Nyitvatartási idő: 8-12:00 és 14-15:00.

Péntek délután 13:45-kor bekopogok sűrű bocsánatkérések közepette, hogy már megint a nyitvatartási időn kivül jövök. Meglepett pénztárosnő:

- Még jókor, mindjárt megyek haza.
- Ööö, de nem 14:00-től van nyitva?
- De ma péntek van, ilyenkor korábban megyünk haza.
- Nincs kiírva a táblára, hogy melyik nap.
- Ja, az csak hétköznapokra vonatkozik...

Tofu dango fuzionál

Gyakorlok a sushi vacsira :) Ez meg nem a sushi, de már az alapanyag megvan ahhoz is, csak a "friss hal hol a francba kapható" szindrómában szenvedek. Vettem múlt héten a Nagycsarnokban lazacot, de ennek halszaga van. És azt olvastam a frissnek nincs szaga.

Tofu dangoval próbálkoztam, mert egyrészt beleszerettem Aranielnél, másrészt meg könnyebbnek tűnik mint a mochi.
A recept nagyon egyszerű, innen lestük el mindketten:

• egy adag selyemtofu
• egy adag ragacsos rizslist (glutorious)
• pici víz ha kell hozzá (nekem nem kellett, mert a tofu dobozban volt picike lé)

Összegyúrod, gombócokat formálsz és bedobod a forró jacuzziba. Amikor feljön a víz színére, kibányászod és jeges hideg vízbe lehűtöd a kedélyeit. Aztán abba forgatod bele, amibe csak akarod. Figyelem! Semmi íze nincs magában.

Én először próbálkoztam édes szójával (1 e szójaszósz, 1 ek mirin, 1 ek cukor), baracklekvárral és karamellel. Bevallom max a szójás kerülhet az "elmegy" kategóriába.

Eredetileg a fekete szezámmagos képről a mák jutott eszembe, ezért amikor semmelyiket nem bírtam volna már megenni, akkor belekevertem mákos cukorba. És csodák csodája, megszületett a mákos nudlira emlékeztető mákos tofu dango :) Ez viszont már isteni.

Csokis 13 perces

Nem szabad este gasztroblogokat olvasni :))))) Mert különben az lesz, hogy a leggyorsabban elkészíthető étek receptjét az ember lánya leírja egy fecnire, és csöpögő nyállal felugrik, kirohan a konyhába és nekiáll ügyködni.

Újabb csodálatos recepteket találtam AzEszter blogján, nem is tudom hova kapjak. De a késői esti óra miatt a csokis szufléra esett a választásom. Tényleg csak 13 perc az egész, Jefnek ajánlom nagy szeretettel ha erre jár és hoz magával egy márkásabb étcsokit, akkor összedobom neki is. Picikét tovább sütöttem mint Eszti, sajnos, így nem lett olyan szépen folyós. :((((
Annyival egészíteném ki, én 10 cm-rel a gáztűzhely felett kevergettem a csoki+vajat (aham, boszi vagyok és tudok repülni..és a lábosom is tud), illetve icipici sót is tettem bele. És narancslekvárral ettem, mert nem igazán bírom a tömény csokit. És nem bííírom megenni az egészet... valaki, egy nagy hari?

A kókuszos süti lesz a következő :)

Vacsora kettesben - Veled? v7.0

Volt már arab, kinai, angol, magyar, és kacsa fenetudja honnan. De még nem volt japán! Nem véletlenül. Imádom a japo kaját, de sushit pl még sosem csináltam. Itt az ideje úgy érzem.
Aki elég bátorságot érez magában, hogy kipróbálja velem, azt várom egy

SUSHI

vacsorára. Igyekszem tradicionális ízeket összerakni és modernebbet is (rántott húsos nem lesz!). Egyeztetés kérdése mit szeretne a kedves vendég.
Viszont szeretnék kérni egy pár hét haladékot, hogy kipróbáljam :) Emiatt esetleg novemberre csúszik át.

Baltásgyilkos 1, Dóri 2, Jef 3, Rore 4, Araniel 5 alkalomra kispad (és az összes alteregotok is :p)

Höbörgő bélszínt wall

Aki régóta olvas talán még emlékszik rá, hogy anno alapítottunk egy barátommal közösen egy étteremfikázó blogot. Azóta sem voltunk közösen enni :), ezért egyedül folytatom.
Akit érdekel:  http://hobosteak.wordpress.com/

Különlegességek a konyhában

Egy kis konyhai érdekesség gyűjteményt szedtem össze mára.

Biztosan ismeritek néhányan nagyanyáink piros sütis könyvét, a Váncza-t. :) Ma beleolvasgattam, és az alábbi nagyon vicces írást találtam az ételszínezékekről:

Eszembe jutott, hogy milyen jópofa lehetett élni régen, amikor ha nem volt valamid otthon átmentél a szomszédhoz.. Én nem is ismerem a szomszédjaimat :o


Aztán kitaláltam, hogy csinálok birsalmasajtot. Ilyet sem ettem még szerintem. Találtam egy nagyon jó piacot (Havanna lakótelep mellett van, csak kofák vannak, tök olcsó és nagyon szép az áru!), itt vettem 5 db birsalmát. Ezt a receptet követtem, de elolvastam hozzá több oldalt is a technikához. A legnehezebb része az alma felvágása és kicsumázása volt, mivel nagyon kemény. A nagy zöldségvágókéssel próbálkoztam, és meglepő módon megúsztam ujjlevágás nélkül.
Nagyon finom illat volt a főzés közben, teljesen beleszerettem :D Passzírozás helyett a héjak eltávolítása után (na ez is elég pepecs munka) kézi rúdcsépelővel folytattam és pürésítettem. Ilyen szép lett, igyekszem nem beleenni 1 hétig :D

A piacon találtam egy kecskesajt árust is (hát nem lecsókolomozott a kissrác :((( ), vettem Jefnek is, mert imádja a grillezettet a Heller's-ben. Az enyém pestos pirítósra került, nagyon fincsi volt, jövö héten is veszek :)

Bizonyíték, nem igéret v6.0

Véééégre sikerült a rozé kacsamell. Sőt, talán még picit véres is lett. Persze elfelejtettem megnézni az időt, így hiába mondom, hogy legközelebb 5 perccel tovább sütöm :)
Szép rózsaszín lett, a közepén nagyon omlós, kivül helyenként rágós (pfff). Tócsni készült hozzá, amit még nem csináltam sosem, talán nem is ettem, pedig tök egyszerű és nagyon finom.

Kacsamellt: frissen csavart narancslében áztattam 1-2 órát és egy erőspaprikát is belehajítottam. És elindítottam a "Buy a cow"-t :)
Bevágdostam, majd só és bors után a zsíros felén sütögettem, kb 15 percet. 140 fokos sütőben sült ezután, zsíros felével felfelé a jóisten tudja meddig, max fél óra lehetett.
A kacsa zsírjából 1-2 ek-lal összekevertem a paprikás naranccsal, 4 ek narancslekvárral és kis kanál gyömbérrel. Kellett még pici liszt is a sűrítéshez és ebből lett a narancsszósz.
A tócsnihoz lereszeltem kb fél kg krumplit, beledobtam 1 tojást és jó sok lisztet, talán 5-6 ek-lal, só, bors és 1 ek olaj. Forró olajban kell kisütni, majd szalvétával felitatni az olajat..

Mályva

A mályva művésznevű kicsi japán énekesnőt először akkor hallottam, amikor betévedtem Jucy oldalára. Azóta is ez a szám a kedvencem:

Mályva, azaz Kokia igazából az énekesnő eredeti nevéből állt össze, megcserélte a betűket (Akiko).

Pár hónapja megtaláltam a myspace oldalán, hogy jön Budapestre, és a Mondoconon fog fellépni. Időközben Audrey is megszerette,így hármasban Araniellel (3G, azaz a 3 Grácia :)) tegnap megpróbáltuk a lehetetlent: pár száz tini között bejutni. Ha Araniel nem lenne, azt hiszem hátul ácsorogtunk volna, de a pici és vékony termetéhez (ami nagyon jó az előresuhanáshoz) még versenyszellem is társul, így mire mi erős hátszéllel belöködtünk Audreyval a székes részhez, ő már ott csücsörgött és foglalt nekünk kettőt :) Középen, kitűnő helyen :)


Már olvastam Kokia hangjáról, hogy mennyire fantasztikus - tanult operát is énekelni, és az angolja is nagyon szép (gondolom az amerikai képzésnek köszönhető). És a számai többségét ő maga írja! De előben minden sokkal szebb és tisztább. Ritkán leszek fan, de most sikerült. Az én kis kedvenc számom nem volt, de beleszerettem egy másikba:

Csak egy gitár kisérte, de így is gyönyörű volt, mert olyan hangja van, hogy fel sem tűnik kiséri-e valaki vagy sem, magával ragadó. Becsukod a szemed, és elkezdesz hömpölyögni az árral, hol lassan csordogálva, hol erőteljes nagy hullámokkal áttörve a sziklák között kirobbanva szabadon. Volt amikor majdnem elsírtam magam. És igen, ezeket a koncerteket szeretem, ahol nincs semmi flinc-flanc, csak egy hang és néhány zeneszerszám, egyszerű háttérrel. Nem szeretem a show-kat, amikor már azt sem tudod hova nézz, mert 20 ember mozog a színpadon, teljesen elterelve a figyelmedet a zenéről.

Eddig nem voltam még olyan koncerten, ahol az utolsó szám végén vastaps volt, és mindenki felállt. :) Hát ez is eljött. Egy érdekes gondolatot osztott meg velünk Kokia: szerinte nincsenek véletlenek, és oka van annak, hogy este mi itt találkoztunk. Erről eszembe jutott egy ismerősöm, aki hasonló életfilozófiával él boldogan. Az utolsó számnál éreztem leginkább mire gondol: Remember the Kiss volt, és egy nagy puszit kaptunk tőle. (Free hug táblák is beugrottak a fejemben :))

Üröm az örömben a világosító - aki kb 15 mp-ként a szemünkbe irányította a színes fényeket, és a hátul rekedt végig dumáló tömeg volt. Az elsőnek a kezét vágnám le, a többieknek ami a kezembe akad először... Tisztelelten barmok.

Kép és video Araniel blogján lesz, szerintem hamarosan :)

Figyelem: Kokia blogján az utolsó post budapesti :) Japánul tudok előnyben :))) Aki nem tud japoul, de angolul igen, az itt fordíthat.  Az a fura Beatles hajú ürge pedig a gitárosa az automata előtt.