Anglia és a régi gyarmat - az eheti nemzetiségi nyamnyam

Gyerekek én hülye azt hittem a curry egy fűszer... aztán kiderült, hogy részben egy fűszerkeverék (amit én baromira nem csípek) illetve a szószos kaják összefoglaló neve. Magyarul ragu.

Nem is tudom hogyan találtam rá erre a receptre, de teljesen beleszerettem. Hát nem gyönyörű a fekete lábosban a sárga étel? Halas curry.
Harcsát vettem hozzá az erzsébeti piacon - mert Derrick-kel kilátogattunk ide, ezentúl is jövünk,mert sokkal olcsóbb mint supermarketben.
A recept megvan egész hamar, az előkészület nálam tovább tartott mint maga a főzés :)

Lássuk angolul nem tudók kedvéért a műveletet:

1. Olajon piríts meg 1 kisebb hagymát, sózd meg jól.
   
2. Közben keverj össze 2 ek koriandert, fél ek köményet és 1 szárított chilit.
   A recept magokat ír, én port használtam, korianderél pedig fagyasztott levelet. Chili helyett anyukám szárított paprikáját amit halászléhez használ.
3. Reszelj le 2 fokhagyma gerezdet és egy kis darab gyömbért - itt szagold meg az ujjacskáidat, mert isteni az illata! Küldj néhány sms-t, és a mobilod is illatozni fog :D Keverd össze fél ek kurkumával.
4. Keverd a hagymához a 2-es csomagot és picit pirítsd (fél perc)
5. Keverd a 3-as csomagot is hozzá, kevergesd majd hajolj felé és nagyot tüdőzz. Hát nem a legfinomabb illat? A pirított kurkuma a kedvencem.
6. Kb 1 perc után keverj hozzá 4 dl kókusztejet (rázd fel mielőtt kibontod, mert eléggé összeáll). 3-4 percig kevergetni és szagolgatni.
7. Majd a végén jöhet a halacska, friss, csapkodós - 30 dkg. 5 perc elég neki.
   Mivel nekem csak 1.65 dl kókusztejem volt, a halból is kb a felét tettem bele, és természetesen fűszeresebb is lett.

Rizzsel a legtradicionálisabb tálalni. Valahogy így fog kinézni:

Na most az íze... ha voltatok már indiai étterembe, akkor pont olyan mint egy curry. Viszont rá kellett ébrednem, hogy én a halat csak ropogósan tudom elképzelni vagy valami európaibb kiadásban vagy nyersen sushiban, de édeskés szószban nem. Kimondottan alig bírtam lenyelni, ami ritkán fordul elő velem. De legutóbb is harcsával történt meg, talán rossz választás volt.

Anglia és a morzsasüti azaz a crumble kategória első próbálkozása, és nagyon bejön! Bármilyen gyümölccsel lehet csinálni, a tetején morzsás keverék van, jó ropogós. Vaniliapuding vagy fagyi, tejszín illik hozzá, de magában is isteni volt másnap.
Ez a drágaság almás fahéjas, apple flapjack crumble a neve. Zabpelyhes.

Figyelmeztetés: én tortaformában csináltam, amelyiknek az alja lepattintható. Nem volt jó ötlet, kifolyt alul az alma leve!!! Csakis teljesen zártba tessék csinálni.

Vacsora kettesben - Veled? v1.0

Kitaláltam egy játékot - van egy csomó érdekes kaja, ami annyira más, hogy nem mindig találok hozzá partnert. És ugye ökör eszik magában ;) Ezért bizonyos időközönként - amilyen kedvem van éppen - kidobok ide egy meghívót. Az első, itt commentben jelentkező emberke pedig a vendégem lesz egy vacsira.

Apró betűs rész: az ételt én választom, és előre megmondom. Olvasd el micsoda, mert nem fogok változtatni rajta ha pl nem szereted a halat. Te oldod meg, hogy hogyan jutsz el hozzám - címet természetesen megadom. Aki egyszer itt járt, a következő 5 alkalommal nem lehet befutó - elkerülve, hogy mindig ugyanazzal vacsizzak :) És valami referencia nem árt, nehogy egy késes gyilkos... ;) De bárki jelentkezhet, aki Budapestre el tud jönni.
Megjegyzés: nem vagyok mesterszakács, távolról sem. Csak szeretek főzni.

Az első vacsora pediiig

Marokkói csirkecomb birsalmás szószban, kuszkusszal

Amit tudni kell róla, hogy az arab ételek többsége, főleg a marokkói édeskés. Pl fahéj van benne.
A receptet a Stahl műsorban láttam, valami hasonló is lesz (néha kihagyok ezt-azt vagy hozzáadok mást). Katt ide a részletekért.

A férfi/emberiség otthona

Újabb 2 napos céges kiküldetés, ezúttal Németország és Mannheim.
Csak ez a 2 helyszín lesz (rájöttem a mobilom szereti rózsaszínben látni a világot, bocsi előre is a minőségért).

Ez egy rohadt büdös és ócsmány város. Az ipari része, ahol mi voltunk napközben meg fúúúúúúj. Jef, ahol laktunk együtt ehhez képest illatos! Egész nap csatornaszag, de az a jó erős.
És a németek hihetetlen precízek és túlszabályozottak. De idegesítően. A cégnél minden nap elkérték a személyit, valamit alá is írtunk, csipogó fel, kimenetkor le, az egész olyan volt mintha egy börtönbe mennénk ki-be. (tudom máshol is így van, de maga a környezet, a szigorú tekintetek, a színek)
Példának vegyük az ebédlőt. Önkiszolgáló tálcákkal. A végén mindenki kiviszi a tálcáját... mit látok a falra felragasztva? Instrukciókat, hogy hogyan tegyék le a futószalagra:

Ezek betegek :)))

A szálloda katasztrofális, régi barokkos beütés, áporodott szag illetve kölni pacsuli, az amit kimondottan idősebb férfiak árasztanak magukból, meg néhány ízlés nélküli fiatalabb. A szobám dohányzó, a szag ennek megfelelően dohos. A tripadvisorban ezt most gyorsan közzé is tettem.
Viszont van egy víztorony a szálloda elötti téren, ami kimondottan Szegedet juttatta eszembe (na bravo):

Ezért pedig nem lehetek eléggé hálás:

Igen, Starbucks és igen, Strawberry and Cream!!!

Kicsit izgultam,mert 8kor nyitott, mi meg akkor indultunk volna. De a pasikban lehet bízni, az egyik rosszul állított be az óráját és 7 helyett 8-ra, a főnök ébresztette :D Így a kolléganőmmel betérhettünk ide. Bizony, végre nem egyedüli csajszi voltam!

Vacsorázni pedig egy elegáns, de modern helyre mentünk. Sokat nem láttam belőle, mert annyira sötét volt - mondanám, hogy romantikus sok gyertyás :D De inkább munkavacsorák voltak körülöttünk is. Kellemes étterem, ide visszamennék.
Én ezt ettem:

Flugentenbrust auf Cassis-Sauce mit Kartoffelgratin und Zucchini
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

Magyarul: a főfogás egy kacsamell volt rosé módra, de kivül erősen megpirítva. A feketeribizli szósz - na ez az a barna trutyi, amit a németek mindenhez használnak. Aki látta az Apáca show 2-t, tudja miről beszélek :D Nem igazán volt ribizli íze. A cukkini nyersen tálalva, de isteni a szósszal együtt, nem gondoltam volna. A burgonya pedig külön egy kis hőálló tálban volt megsütve, már egy ideje próbálkozom vele saját kútfőből, de nem megy, kénytelen leszek utánanézni neten, mert a legjobb krumpli amit valaha ettem.
Az almáspite viszont régi lehetett, nem igazán jött be.
Kipróbáltunk hozzá egy német helyi bort (én franciát akartam, de az egyik német kolléga annyira ajánlgatta, hogy nem mondtunk ellent) is, egész kellemes könnyű volt.

Én igazából csak az első nap kellettem, a többiek a második napon. Ezért dolgozni akartam, de mivel már nem volt szabad szoba az emeleten, kiültem a folyosóra a bőrszékbe. Ez a szép kis műcsokor volt velem szemben, Araniel jutott eszembe :)

Végezetül fiúcskáknak egy kis autó (ha valamiben jók a németek, az ez... a kocsi amúgy fóliázva van, fekete az alapja. Nekem marhára tetszik ez a technológia, mert tudod változtatni a színét amikor csak jól esik. Speciel ez az ezüst nagyon durván csillogott, csakis feltűnőségi viszketegségben szenvedőknek ajánlom):

Alba Regia

Anyukám egy aránylag hallgatag, csak a megszokott közegben magát jól érző de ott nagyhangú, nehezen ismerkedő ember. Apu nyugodt, nem kiabál, nagyon könnyen ismerkedik és mindig tud beszélgetni. Ennek a két embernek az egyvelege vagyok én, néha rohadtul antiszoci, aki csak ül egy sarokban és hallgatja az embereket, majd ha megunja távozik, ha engedik - ha nem, akkor angolosan. Néha meg kimondottan társasági ember. Van aki ezt a felemet ismeri, valaki a masikat. Mivel a kettő eléggé ellentmondásos, így nehéz elhinni rólam, hogy tudok lenni mindkettő. Kivéve, ha valaki ismer ugyebár :)
Mostanában sokat barátkozom, fiúval, lánnyal, tök mindegy. És nagyon jó. Ennyi barátosnőm még sosem volt mint most :)

Na így esett meg, hogy Araniellel egymásra akadtunk és taliztunk a héten - Székesfehérváron.
Már jártam itt régen, Bahnhof bulikon (elég uncsik voltak), de a várost sosem néztem meg.
Araniel volt oly kedves, hogy körbevezetett a belvároson aranyos csacsogással :) És képzeld Kölyök van náluk Mauro Pizzéria :pppp

Rögtön kezdésnek vegyük Kató nénit a sétálóutcán, akinek a diákok az orrát fogdossak, mivel szerencsét hoz. Ettől ilyen fényes a banya orra:

A belváros szépen fel van újítva, frissen festett házak, kellemes múltszázad eleji hangulat:

Nagyon fura a régi stílusú házak aljában modern üzleteket látni. A legszembeötlőbb példa eddig Oxfordban egy Shakespeare korabeli ház volt Nokia üzlettel :)

Kicsit Rimcájsz hangulat:

Fürdő is van, kicsit hasonlít az Annához:


Kedvenceim pedig a cégérek:

Érdekesség:

Köszönöm szépen Araniel a körbevezetést, nagyon jól éreztem magam. Ez pedig Neked szól.

A tour guide

Tudtátok, hogy Budapest Budapest milyen csodás? :) Mindig meglepődöm rajta, hogy mennyire nem nézem meg hol lakom, és nem értékelem milyen szép. Csak ilyenkor tűnik fel, ha tour guide-kodom. A neten megismerkedtem egy sráccal, aki épp itt járt, így elmentünk egy nagyot sétálni. Bécsben élő angol, aki oldalról Kimi Raikönnenre hasonlít :D Funny.

Az én kedvencem márpedig a vár. A legszebb kilátás innen nyílik. És még nincs nagy turistaszezon - igaz csak külföldiek voltak fent.

Ni, milyen szépen megtisztították a parlamentet:

Ha valaki érdekes helyet keresne, ami trendi, az próbálja meg a Déryné Bistrot. Nagyon érdekes hely, van bárpultja, bőrfoteles kávézós része, francia jellegű ivós, és romantikus gyertyás asztalos. Amolyan All-in-one. A toilet olyan mintha egy spa hotelben járnál: félhomály, gyönyörű mosdó és csempe, gyertya. Az egyik falon nyiló cseresznyevirágok felfestve. És még a cigányzene is passzolt az egész nagy egyvelegbe. Szerintem jövök én még ide.

Hófehérke

Bizony, nálunk ilyen szép virágok nyílnak :) És kibukkant már a többi is, kis hegyes világoszöld akármik. Remélem az eheti hóadag nem fogja megölni őket :o

Küldöm ezt a kis csokrot minden nőcinek, akinek a lelke rászorul egy kis ápolásra: