Szülinapi ebéd japán módra - Birthday lunch a la Japonais

Anyukámnak október közepén volt a szülinapja, azóta ígérgettem neki, hogy meghívom ebédre egy jó helyre. A jó hely végülis a saját lakásom lett :D Az egyedüli kérés az volt, hogy ne legyen nyers hal vagy nyers hús (valaki ismer engem :)). Természetesen a japánt így sem úszta meg.
My mom had a birthday in the middle of October, I promised her to invite her for a lunch in a good place. The good place turned out to be finally my flat :D Her only request was not to include any raw fish or meat (somebody knows me very well :)) Of course she could not run away from the Japanese style.

Részletesebben ez egy 4 fogásos menü volt előétellel, levessel, főétellel és desszerttel. És persze japán sörrel.

In details: it was a 4 course menu with appetizer, soup, main course and dessert. And of course with Japanese beer.

Még részletesebben:
Lazac misoleves, runnyrunny999 kasu-jiro-ját használtam fel módosítva: a sült tofu helyett igazit használtam és nem volt lazackrémem. Szemfülesek észrevették az előző képen, hogy a 2 leves kölönbözik: igen, a tetejére más került. Anyukámnak póréhagyma, nekem wakame - szárított alga.
With more details:
Salmon misosoup, I used a modified version of kasu-jiro from runnyrunny999: instead of the fried tofu I used original one and had not got the salmon cream. Open-eyed readers have already observed on the previous picture, that the 2 soups look differently: my mum received leek, and I got wakame - dried algae. 

Daigakuimo
Bár előételnek tálaltam, lehetséges, hogy desszert :) Karamellizált édesburgonya.
Even though I put it on the table as an appetizer, might be that this is a dessert :) Sweet potato caramelized on sugar.

Yakisoba
Klasszikus :) Csirkemell répával, gombával és póréhagymával megpirítva, tésztával összekeverve és yakitori szósszal leöntve. A szósz isteni, bár az alapanyagai nehezen találhatóak meg egy átlag háztartásban. Csaltam megint: méz helyett mirint használtam.
Classical :) Chicken breast roasted with carrots, mushrooms and leek, mixed with pasta and poured with yakitori sauce. The sauce is a heaven, however its ingredients cannot really found in an average kitchen. Cheating again: I used mirin instead of honey.

Melonpan
Neve csak a külsejére utal, semmi dinnyés nincs benne. Nem egyszerű megcsinálni, kétféle tésztából készül: egy vajas és egy kelt. A kelttésztát gyúrni és csapkodni kell, rendkivül jó stressz-levezető, alig bírtam leállni vele :) Az alaptésztába macha port (zöld tea) kevertem, emiatt zöld az alsó réteg. És kettő közülük mákkal meg van szórva. Szokták amúgy tölteni különböző finom krémekkel is. Sajnos ez volt az első és egyben utolsó alkalom, hogy melonpant csináltam: nem vagyunk a kis gömböccel kompatibilisek :(
Its name refers to its "exterior", has nothing to do with melon taste. It is not easy to make it: you need two kinds of dough: a short pastry and a batter. The batter has to be knead and flapped, really good exercise to get rid of stress, I could hardly stop myself :)
I mixed the base batter with macha powder (green tea), that's why the lower layer is a bit greenish. Two pieces of them is sprinkled with poppyseed. The melonpan is sometimes filled with different delicious creams. Unfortunately this was the first and last occasion that I baked it: we are not compatible with the little pat :(

Itadakimasu!

Mit jelent az, hogy "megszelidíteni"?

- Olyasmi, amit nagyon is elfelejtettek - mondta a róka. - Azt jelenti: kapcsolatokat teremteni.
- Kapcsolatokat teremteni?
- Úgy bizony - mondta a róka. - Te pillanatnyilag nem vagy számomra más, mint egy ugyanolyan kisfiú, mint a többi száz- meg százezer. És szükségem sincs rád. Ahogyan neked sincs énrám. Számodra én is csak ugyanolyan róka vagyok, mint a többi száz- meg százezer. De ha megszelídítesz, szükségünk lesz egymásra. Egyetlen leszel számomra a világon. És én is egyetlen leszek a te számodra..

Hazaérek, és halk csipogás fogad. Ilyen eddig még nem volt! Csinálom a vacsimat, még mindig csipogás, és fel-, leugrálás a rudakon. Nézem, elfogyott a madáreleség :D
Kiveszem az üres tartót, még eszeveszettebb ugrálás.
Hmm, egyszer már bejött, évekkel ezelőtt, hát megpróbálom újra: a kezemen nyújtom be a magokat. Eleinte fél Csipike, aztán egyre jobban ugrál oda-vissza. Végül kb 5 perc után (jaj a kezem) odemerészkedik és csíp egy magot... majd még egyet, még, még, még... 4x töltöttem fel a kezemet :D De ez sem volt elég.
Először csak messziről csipegetett, aztán rámtette az egyik lábacskáját, végül 2 lábbal ücsörgött az ujjam végén és úgy evett a tenyeremből :D

Még mindig a legjobb módszer a szelidítésre, ha megéhezik szegényke és nem tud máshonnan enni.
Persze ez az első alkalom, és még sok kell, ahhoz, hogy ne féljen egyáltalán. De első akciónak felettébb biztató és engem nagyon meglepett!

Bruschetta

Eddigi életem legfinomabb bruschettáját kaptam ma vacsira, imádom a pasimat, megtartom, nem adom (Amúgy: fokhagymás pirítós, vajjal, mozzarella és paradicsom sok sóval, bazsalikommal és oregánóval)Jobban csinálja mint én Megérte karácsonyra kötényt varrni neki...

Nagyi-anyu-gyerek

Minap buszon utaztam, és egy anyuka ült előttem a kislányával.
Mindig is furcsáltam, hogy miután egy párnak gyereke születik, a szülők a saját szüleiket már nagyiként emlegetik. Feltételezem azért, mert a gyereknek nehéz ezt kiskorában elmagyarázni, és utána már rajtamarad a nagyikon a nagyizás.
Szóval azon törtem a fejem a buszon, hogy hogyan kéne elmagyarázni a kölöknek, hogy ki kicsoda. Hisz ha én a saját anyukámra azt mondom, hogy anyu, akkor ő is aként fogja hívni és nem nagyiként.
Szóval először eszembe jutott a kétirányú láncolt lista. Ha kislány, akkor mutogathatjuk a gyöngyös nyakláncán, ha kisfiú, mondjuk a mozdonyaival: tehát minden egyes gyöngy egy emberkét jelöl, és az előtte lévő gyöngy az anyukája, és a rákövetkező meg a lánya:



Egy gyöngysor utolsó gyöngye maga a kislányunk, az előtte lévő mi vagyunk (anyuka), mi előtte a mi anyukánk van, azelőtt az anyukánk anyukája stb... ha kettőt ugrunk, akkor az már nem anyuka kapcsolat, hanem nagyanyu, ha hármat akkor dédi, ha négyet akkor ük stb (innen nem is tudom tovább). Ebből látszik, hogy az én anyukám nem lehet a kislányom anyukája, csak nagyija. Természetesen egy külön lánc lenne a fiúkra is.. na de szegény gyerek itt confuse lehet, hogy na de hol van a láncban az apukájának az anyukája... na itt bibi van, mert ezen nincs sehol. Tehát ez nem egy jó ábrázolás.

Vegyünk akkor egy bináris fát, ez már amolyan családfa lesz. Egy csúcspont egy emberke lenne a baloldali lemenője az apuka, a jobboldali az anyuka:



Itt is a 2 ugrás a nagy, a 3 a déd, 4 az ük... lehet, hogy a gyerek hamar matek zseni lenne

Férfiak

Alvás előtt a csillár alatt...
- Drágám, ne hozzak valami lámpaellenzőt, nem zavar a fény ?
- Nem, jó így.2 perccel később:

Én nem értem a férfiakat... Nem lett volna jobb egy igazi szemvédő?