Bízonyíték, nem ígéret - v14.0

Bevallom meglepődtem, hogy csak egy ember jelentkezett kettő helyett. Ennyire rémisztő volt a kiírás? :D
Az eddigi leggusztustalanabb kaját nem tudtam sajnos elkészíteni, de Aranielnek megígértem, hogy ha sikerül valahol levadásznom a fő hozzávalót, akkor újra a vendégem lesz.

Lássuk a mai nyamit és a bizonyítékot, hogy Ari nálam járt:

Picikét országjárást csináltunk :)

A leves egyszerű misoleves csirkével és shiitake gombával:

A következő fogás (természetesen a sorrend nem számít, de mi tartottuk magunkat magyarosan :)): sushi.
A vörös színű Sendai környékéről származó ötlet (Miyagi prefektúra). A II. világháború után az alapanyaghiány miatt mindenfélét felhasználtak. Egy úriember, Sano Keishirō kitalálta, hogy a közelben állomásozó katonák által meghagyott "maradékot" hasznosítja. Ez pedig a marhanyelv és az ökörfarok volt. Sendaiban ma is nagyon népszerű a marhanyelv különböző változata (sushin, grillezve, curryban...) és a menühöz ökörfarok levest tálalnak fel.
A mi mai egyik fogásunk a füstölt marhanyelves sushi volt. A mellette lévő fehér polip :) Nem vagyok benne biztos, hogy Japánban is füstölttel csinálják, de ezt találtam a piacon.

Következő nagyvárosunk Osaka. Ha a fenti képet megnézitek, feltűnhet, hogy 2 étel is hasonlóan "szépen" van tálalva. Ez a kettő az okonomiyaki és a takoyaki  (egy gyors nyelvóra: yaki grillezést jelent).
Okonomiyaki az én kedvencem, már többször láttátok. Ez volt a biztos pont a mai menüben, ha valami balul sülne el... vaaaagy nem sülne meg. Ennek esélye a takoyakinál elég nagy volt :) Ez egy híg palacsintatészta-féleségben megsütött golyócska alakú nyami, amiben polip darabkák vannak (tako polipot jelent). A hagyományos takoyaki sütő egy rém nehéz vaslap, amit nyílt láng fölé tesznek. Próbáltam ilyet venni tavaly Tokióban, de miután egy kézzel nem sikerült felemelnem, letettem róla, hogy a böröndömben helye lenne :( Helyette egy sütőformát vettem.
Na most... nem, azaz NEM lehet a sütőben megcsinálni, 220 fok sem volt elég hozzá. Marad az Amazon rendelés, mert kérem szépen, ez valami isteni! A tükörtojás teflonban csináltam párat, majd később a golyóvá csak nem összeálló alaktalan képződményeket is ide tettük át Az illata isteni volt és az íze is.
Mindkét étel tetején okonomiyaki szósz és majonéz van, snidlinggel díszítve.
Ohm, csak utólag vettem észre milyen alakzatot sikerült kiraknom a takoyakiból, elnézést kérek, kiskorúaknak legyetek szívesek nem mutogatni... csúnya karácsonyfáként esetleg bemutatható. :D

A végére pedig mochi. Na ezt elcsesztem... szép, de csak a közepe ehető :(
Zöld teás, zöld teás kinakoban (pörkölt szójajbab liszt) és az ume-mochim :) Umeboshi van a közepén (savanyú, nagyon sós szilva).

  

Mindenesetre szép a színük, most már azt is tudom mennyire erős a macha illetve az ételszínezőm :)
Usazukin viszont szerette :)