Az Ősz. Zöldből sárga, majd narancs, réz és vérvörös levelek.
A természet halála mielőtt egy téli álom után újból főnixként feltámadna.
Imádom az őszt. Sok embernek az elmúlást, a hideget, szelet, esőt, a depresszió kezdetét jelenti. Nekem a csodaszép színeket, különleges ízeket, a nap utolsó meleg sugarait - mind, mind gyönyörű ajándékok a természettől. És a télvárást, a karácsonyi fényeket, a fahéj illatát, a meleg takarót.
Egy ismerősömnél jártam nemrég, gyönyörű kertjük van tele gyümölcsfákkal. Régi emlékek tódultak fel a mi régi kertünkről, ahol tiniként nem szerettem lenni, mert minden kötelező volt, de mostanában olyan sokszor hiányzik. Csak bámultam az almafát, a diót, a birset, a mókust (!) a fa tetején. És mosolyogtam. Egy régi álmom ugrott be: az a bizonyos farm, ahol nem látni a szomszédot :)
Kedvenc őszi alapanyagaim: a birsalma, a sütőtök és a füge. Natúran zöld, narancs és vérvörös színűek, megfőzve bézses sárga, narancs és rézvörös. Még mindig őszi színek, ugye?! :)
Velük szórakoztam egy kicsit az elmúlt napokban:
Sós sütőtöktorta - ühüm... az alapötlet nem rossz, de... anyukámmal úgy döntöttünk ennek inkább egy extrém rántotta íze van, így legközelebb több tökkel és kevesebb tojással csináljuk, és a tököt inkább sütjük és nem főzzük. De a színe.. a SZÍNE!!!!
Birsalma lekvár - egyetlen ételhez használtam eddig, de az megéri, hogy befőzzek miatta: a marokkói birsalmás csirke. Nagyon egyszerűen megoldottam: felkockáztam, csak a magházát szedtem ki és héjastul megfőztem. Pürésítettem és cukorral, Dr Oetker dzsemfixszel rottyant egyet.
Birsalmasajt - hasonlóan készült az előzőhöz, de jóval több cukorral és dzsemfix nélkül :) És igaza volt a bloggereknek, ezt egy hétig csak szagolgatni kész mazochizmus :D
Csúszik szét, látom ám :D
Fügelekvár - na jó, füge-alma, egy kis fahéjjal, egy kis mézes feketecseresznye pálinkával :D
A színeket én is szeretem, meg amikor még süt a nap, a többitől viszont eltekintenék:)
ReplyDeleteÉrdekes ez a sós sütőtökös torta. Eddig még csak édesen csináltam, az nagyon bejövős:)