Minap rámtört a japán mizéria megint, és annyira megkívántam. De most nem gesztenyével töltöttem, hanem az eredeti receptje szerint az én kedvencem ugyanis a bab-bal :D. Édessel természetesen.
Nagyon egyszerű amúgy, csak a babot megcsinálni kicsit időigényes a beáztatás miatt.
Nem árt ha van az embernek egy wokja, meg valami rács amit beletehet, mert gőzőlni kell az istenadtát.
Ha valaki akarna mochit csinálni: sima rizsliszt nem jó, hanem glutinous-t kell venni (Nagycsarnok, Ázsia bolt az alagsorban).
És ez most nagyon finom, tényleg! Még mindig nem tökéletes a tésztája, de végre finom izű lágy.
Közben perverzkedtem: Gloomy Sundayt hallgattam és persze magyarul is Szomorú vasárnapot.
Azoknak akik eljutottak idáig egy kis ébredés :D
tok ugyes vagy h ilyeneket csinalsz :) En is szeretek fozni, de nem szoktam egzotikumokkal kiserletezni (meg csak sajat magamra nem is nagyon szeretek). De egesz kedvet kaptam az elmult par alkotasodtol :D
ReplyDeleteLusta vagyok ám magamnak főzni én is. Valahogy úgy érzem, így nem éri meg, nincs értelme, nem dicsér meg senki... ez alapján rájöttem (meg ugye volt külső segítség is ;)): az nem elég jó nekem, ha nekem ízlik, a saját dicséretem nem elég, kell másé is. Valszeg nem szeretem önmagam eléggé. Ezért mostanában próbálok többet főzni, néha nagy levegő és csakazértis... és dicsérem is magam. Kezdünk jóban lenni egymással :D
ReplyDeleteEz a mochi tényleg nagyon finom lett, tanúsíthatom! :-) És hihetetlen, hogy bab van benne, és mégis mennyire jól harmonizál az íze a kókusszal meg a tésztával. Meg hogy egyáltalán édességben bab van! Ez nekem egy különleges élmény volt. :-)
ReplyDelete:))) Igen, Derrick kolléga is elhűlt... hogy ekkor ez most főétel? Mert hogy bab...
ReplyDeleteAnyukám harmadik tippre kitalálta :D Először kakóra vagy csokira, majd gesztenyére saccolt.
Persze a bab az nagyon finom, de azért arról se feledkezzünk meg, hogy: "Csak a Pufin ad neked erőt, és mindent lebíró akaratot!"
ReplyDeletehttp://www.youtube.com/watch?v=sKvRIhommeE
:-)
Na most megkivántam a filmet :D
ReplyDeleteHa ezt a receptet megosztanád velem magyarul is, azt megköszönném^^ Imáááááááádom a mochit...meg az azuki babos cuccokat is :D
ReplyDeletePersze, megosztom, nem nehéz (Ázsia boltban a Nagycsarnokban lehet ilyesmiket kapni):
ReplyDelete* 220 gr glutinous rice flour (így lesz ráirva a zacsira is, ez egy speciális rizsliszt, ami ragadós)
* 110 gr cukor
* 200 ml kókusztej vagy sima tej
* kókuszreszelék - a végén ebben megforgathatod a mochikat, hogy ne ragadjanak össze, de sozktak keményítőt is használni
Ez a tészta receptje. Keverd össze az első hármat és gőzöld meg pl egy jénai tálban úgy 30 percig - én tovább csináltam, azt hiszem attól függ mennyire sikerül a gőzölés :)
Kicsit hagyd kihűlni, majd csinálj belőlök kis golyókat és töltsd meg amivel szeretnéd. Nagyon jó a gesztenyemassza is hozzá.
Ez a recept babmasszát ír: áztass be fél bögre vörösbabot 3 órára, majd jól öblítsd le. Utána meg kell főzni, 1:3 arányban vízben - ha már felforrt a víz, akkor tedd bele. Ha a víz fele elforrt, akkor add hozzá a cukrot. Izlés kérdése, hogy mennyit - eetleg lehet vaniliás cukor is. Nekem jobban izlik, ha teljesen szétfőzöm a babot, és leturmixolom.
Köszi szépen ^____^
ReplyDeleteEzt majd kipróbálom, csak veszek majd azuki bab konzervet. Amikor én csináltam(dorayakihoz) az iszonyatosan édes lett :P
A gőzölés nem lesz gond, van bambuszgőzölőm :)
Honnan tudom, hogy mikor jó a tészta? Milyennek kell lennie?
Kár, hogy nem találtam rá előbb, épp nemrég voltam az Ázsia Bt-ben :S Nem tudom mikor megyek legközelebb Pestre :(
Háááát, tapasztalatból :)
ReplyDeleteHa beleszúrod a tűt, nem ragad rá a tészta. De ne legyen üveges a színe, akkor már túlgőzölted.
Oksa. És kb. hány perc lehet? 10? 20? 30? Csak kb-ra^^*nem akarja elrontani...mochimániás*
ReplyDelete"Keverd össze az első hármat és gőzöld meg pl egy jénai tálban úgy 30 percig - én tovább csináltam, azt hiszem attól függ mennyire sikerül a gőzölés :)"
ReplyDeleteVahhh...látszik, hogy fáradt vagyok^^" Köszi
ReplyDelete