Múlt hétvégén megnéztem a Julie&Julia filmet. Jópofa volt, muszáj megrendelnem a könyvet hozzá. Nehezítés, hogy angolul van, amerikai mértékrendszerben, megtűzdelve francia szavakkal :D
Viszont nagyon hasznos szakácskönyv, nem csak leírja, hogy mit csinálj (és azt nagyon precízen), hanem el is magyarázza helyenként, hogy miért.
A filmen felbuzdulva anyukámmal vetettem 1.3 kg marhahusit, ami annyira guszta volt nyersen, hogy szinte fel akartam falni. :o Az elkészítés kissé macerás és időigényes. Majdnem állandó jelenlétet igényel, kb 4 óra így (túltett a kínai gőzgombócon, bár az 6 óra, de sok benne a pihentetés, itt meg végig a konyhában kell pattogni).
Nincs az az isten, hogy lefordítsam magyarra a kb 4 oldalas receptet :D Ha valakit érdekel keressen rá, hátha megvan valahol. Egy bográcsos változatot már találtam. Az eredeti alapján nem kell pár napra előre borba áztatni, nem igényel semmi előkészületet.
Julia Child's boeuf bourguignon, azaz burgundi marha (Julia Child receptje):
Desszertnek Jef talált egy Guru interpretációt, ezt próbáltuk ki.
Megjegyzés: fele ennyi túró elég, és jobb keverni étcsokival a tetejét, mert nagyon geil:
Nagyon finom volt a burgundi marha! És a Guru is. Igaz, a recept szerint az arányokat tekintve tényleg túl sok a túró, bár én inkább úgy fogalmaznám meg, hogy több karamell és csoki kell bele. :-)
ReplyDeleteÉéén mondtam, hogy sok lesz a túróóó, de Te ... :pppp
ReplyDeleteÓ de guszták ^_^
ReplyDelete