Tofu dangoval próbálkoztam, mert egyrészt beleszerettem Aranielnél, másrészt meg könnyebbnek tűnik mint a mochi.
A recept nagyon egyszerű, innen lestük el mindketten:
- egy adag selyemtofu
- egy adag ragacsos rizslist (glutorious)
- pici víz ha kell hozzá (nekem nem kellett, mert a tofu dobozban volt picike lé)
Én először próbálkoztam édes szójával (1 e szójaszósz, 1 ek mirin, 1 ek cukor), baracklekvárral és karamellel. Bevallom max a szójás kerülhet az "elmegy" kategóriába.
Eredetileg a fekete szezámmagos képről a mák jutott eszembe, ezért amikor semmelyiket nem bírtam volna már megenni, akkor belekevertem mákos cukorba. És csodák csodája, megszületett a mákos nudlira emlékeztető mákos tofu dango :) Ez viszont már isteni.
Nagyon jól néz ki :) Nyami :)
ReplyDeleteNa ugye, hogy ugye? Mondtam, hogy fincsa :D Szerintem is a szezámmagos a legfinibb, mondjuk én az édes szójával is imádom. Én szoktam hozzá tenni vizet, mert nem szeretem, ha törik a tészta. Szerintem akkor a legjobb, ha rugalmas, és egy icipicit lágy, de nem ragad. Imádom a nyúlós nyammogós mochi állagát is :D
ReplyDeleteAbszolut nem tört a tészta, sőt, nagyon lágy volt. És a soft-ból csináltam, nem firm-ből.
ReplyDeleteHát mint írtam nem igazán jött be, csak mákosan jó, de úgy nincs iz különösebb íze, annyi mák van rajta.
Hé, ezt a bocit a tányéron nem tőlem kaptad? :D
ReplyDeleteDe bizony!!!!! :))) A bocit aranieltől kaptam :p
ReplyDeleteLátom a (képen lévő) boci is meg van lepődve ezen az érdekes mákos tofu dango kombináción. :-)
ReplyDeletePedig nem kéne :) Tökre ugyanolyan az íze a fekete szezámmagnak is :)
ReplyDeleteA fekete szezámmagnak mák íze van? :-O Na ezt egyszer mindenképpen meg kell kóstolnom. :-)
ReplyDeleteÉn mondtam, hogy van :p
ReplyDeleteDe te nem mákkal szórtad meg a golyókat? Mert én a fekete szezámmagra lennék kíváncsi. :-)
ReplyDeleteUgyanolyan, mint a mák, főleg darálva és cukorral keverve :)
ReplyDeleteÉn a firm-et használom, az is marha lágy, széttörik a kezemben, ha megfogom^^
Na de ízre olyan? Kizárt :)
ReplyDeleteTudom, azért mondtam, hogy én nem azt vettem.
De olyan ízre is :)Más, mint a fehér szezámmag. Amikor családnak csináltam és nem tudták mi az, mindenki azt hitte, hogy mákos, és nem csak a kinézete miatt :) Vagy viszek neked belőle egy kicsit :)
ReplyDelete