Sushi petting

Kipróbáltam, mert csak nem evidens hogyan kell csinálni. Azt hiszem lesz még egy főpróba Jucy előtt :)

Szóval ami nem tetszik: a rizs ragad, nem mégsem eléggé, lepotyog néhány szem rizs (talán jobban össze kellett volna nyomni). A wasabi nem por hanem tubusos és nagyon konzerv íze van. A norinak szintén fura erős íze van, nem szokott étteremben ennyire erőteljes lenni.

Nem lett gyönyörű :) Valamiért mindig azt hiszem, hogy én egy istenadta tehetség vagyok és elsőre meg tudok mindent csinálni. Hát nem. A klasszikus makinál nem ért össze, pedig kihagytam a szélén egy ujjnyit. A kifordítottnál meg túl hosszú lett és kilógott.
A hal kicsit rémisztő, mert volt némi bukéja. :D Befagyasztottam majd kiolvasztottam. A szálkákat meg kihúzgáltam nagy nehezen (lazac és tiszta szálka volt, a buzi halhentes a farka végét adta).
A könyvemben volt egy "hogyan készítsünk sushi rizst"leírás, az alapján kissé odasült a lábos aljára :))) Legközelebb teflon vagy a gözölő.

Ami tetszett: még ha csúnya, akkor is szép :) Szeretem a falatkákat. Tulajdonképpen nem annyira nehéz megcsinálni. Teljesen jól elvoltam a zöldség szeleteléssel, precizításra nevel. És nagyon egészséges (ha túlélem a halat :))

Előtte:

Felül balról: lazac, retek, uborka, répa, avokádó

Alul: Phily :) és Serano sonka

Utána: van sima natúros, ezek a klasszikus makik. Lett 4 db modern kifordított (Répa, uborka, Phily, Serano és újhagyma) és 3 kifordított zöldséges (avokádó, retek, répa, Phily)

Az új pálcikámat Kolleginától kaptam, első bevetése volt és helytállt. Nagyon fura volt, hog van bevonat a pálcán és nem a natúr fát nyalogatom, így nem kell félni mikor áll bele a szálka a nyelvembe. :)

Na most kéne szereznem por wasabit és másik norit, mert ez borzasztó. Vagy kipróbálom, hogy előtte picit a tűzön megpirítom, valahol olvastam ilyet.

Valahogy az Ázsiában szerzett cuccaim mostanában nem remekelnek. A miso levesem is olyan izű, mintha már rég lejárt volna a miso paszta. :( Ismer valaki másik helyet Budapesten?