Ázsiai konyha 5.

Koreai palacsinta - azaz Hotteok, yummy :) Utcai árusoktól lehet venni, elsősorban télen fogyasztják. Hagyományosan cukros-fahéjas ízesítésű, tehát abszolút semmi elvadult nincs benne. És nyugodtan lehet variálni más töltelékekkel, akár sóssal is (füstölt sajt pl nagyon jól mehet hozzá).
Az enyém picikét megsült, túl erős lángon csináltam. Emiatt valószínűleg keményebb és nem annyira puha, mint azt a videok, képek sejtetik:

Igen, már megint valami csúnya :))) Tésztákat nem tudom szépen megcsinálni.
Ha beleharaptok, akkor szépen látszik, hogy elválik a teteje és az alja:

A receptje egészen egyszerű, kombináltam egy japán hölgyike, Toshie receptjét egy koreaival.

• 20 dkg normál liszt
• (5 dkg rizsliszt - ez nem volt itthon)
• 1.5-2 dl langyos víz
• 1 tk porélesztő
• 1 tk cukor

2 órát hagytam kelni. A koreai hölgy használt tejet és 3 órát hagyta, a japán hölgy pedig sütőport és csak 1 órát.
Bon appetit :)