Biztos ami biztos alapon a reptérre mentem ki először leadni a kocsit, hogy túlessek a stresszes részen. Utána az összes csomagomat (18+10 kg) becipeltem a városközpontba, hogy megnézzem a Guinness házat. Mivel nagy fan lettem, pedig utálom a sört, de ez mennyei! Nem annyira keserű és a hab tetején olyan, mintha cappuccinot innék :)
And the last day... was hard to bring myself back to Hungary. :) Mostly that I had to work next day (just turned out later that I miscalculated my holidays and still have 4 days left :o ... brain damage).
Just to be sure first I headed to the airport, to be over the stressful part. After that I lugged all of my luggage (18+10 kg) into the city center and had an idea to visit the Guinness Storehouse. I became a big fan, although I hate beer, but this one is heavenly! It is not so bitter and the whip on the top tastes like a cappuccino :)
Guinness Storehouse
OK, főzzünk sört! Mi is kell hozzá? Pontosan 5 dolog a jó Guinnesshez:
- Árpa - Írországban termelt árpát használnak fel
- Komló - tudtátok, hogy nagyon magasra meg tud nőni? Akár a 5 méteresre is! Természetes aromát és olajat termel, ez adja az ízét a sörnek.
- Víz - a közeli Wicklow hegységből származik (D3-D5 túrák!), naponta 8 millió liter. Ezért alapították ezen a helyen a sörfőzdét több mint 350 évvel ezelőtt.
- Élesztő - Dublinban termelik ki, a 19. század elejétől kezdve az egyik sörből tovább örökítik a másikba, és mindig van egy kis adag az igazgató széfjében :)
- Tehetség :) - Arthur Guinness alapította 1759-ben a sörfőzdét és egy 9000 évre szóló lízing szerződést kötött, amely tartalmazza a város vízkészletének használatát is. Okos pasi ;)
OK, let's make a beer! What do we need? Exactly 5 things are the basics for a good Guinness:
- Barley - they use Irish barley
- Hops - did you know that it can grow very high - even to 5 meters? It produces natural fragrances and oils, which adds flavours to the beer.
- Water - comes form the close Wicklow Mountains (D3-D5 hiking trips!), every day 8 million litres! This is the reason why they established the brewery here, more than 350 years ago.
- Yeast - it is grown in Dublin, and from the early 19th century the yeast from each brew is transferred on to the next, there is always a small amount locked int the director's safe :)
- Talent :) - Arthur Guinness established this brewery in 1759 and signed a leasing contract for 9000 years, including the access for the city's watersource. Clever guy ;)
Megvan az 5 alapanyagunk, készítsük el a sörünket. Nem nehéz, elméletileg: az árpát beáztatják, megpörkölik (230 fokon 2.5 órán át, csak az utolsó 5-10 percben változik meg a színe), lehűtik, megőrölik, összekeverik forró vízzel és "pürésítik".
Leszűrik és felforralják a komlóval (100 fokon 70 percig).
Hozzáadják az élesztőt és megindul a fermentáció (2 nap).
A legvégén leszűrik újra, érni hagyják és mehet a hordókba :)
OK, we have our 5 ingredients, let's make beer! Not really difficult: the barley is malted, roasted (at 230 degree for about 2.5 hours, only in the last 5-10 minutes changes its color), cooled down, milled, mixed with hot water and mashed.
It is filtered off and boiled with the hops (at 100 degree for 70 minutes).
Then the yeast is added and the fermentation begins (2 days).
At the end it is clarified, matured and ready for packing into barrels. :)
Perverzeknek, mint én, egy érdekes képernyő kép.
For perverts, like me, an interesting screenshot.
Ezután jöhet a sör élvezete (szükséges érzékszerv a szem), majd a tesztelése (szem, orr, nyelv).
Érdekesség (legalábbis nekem): 2 percig hagyni kell hogy a csapolt sör szépen leülepedjen. Amikor kiöntik az egész egy nagy fehéres katyvasz, mintha csak hab lenne, majd szépen kitisztul és a már ismert fekete szépség lesz belőle.
After that comes the enjoy of the beer (needed sense-organ is the eye), then the testing (eye, nose, tongue). Interesting - at least for me: you have to leave the draught beer alone for 2 minutes for self-clarification. When it is poured into the glass, it is an ugly whitish brew, like it would be only foam. And it starts to clarify and became the well-known black beauty.
A jegy borsos árában benne van, hogy vagy megtanítanak sört csapolni, vagy a 7. emeleten található Gravity bárban kapsz egy pint sört (vagy colat... hahaha...). Mivel hosszú volt a sor a csapolásnál és nem bíztam abban hogy jót tudok csapolni, a bárt választottam. Egészen fura élmény, mint egy nappali disco körpanorámával az egész városra!
The expensive ticket included either to teach me how to draw off beer or a pint of Guinness on the 7th floor Gravity Bar (or a cola... hahaha...). The queue was too long at the draught and I was a bit unsure about my own abilities, therefore I chose the bar. Was a really weird feeling, like a daylight disco with panorama onto the whole city!
És a végére az én kis szokásos vásárlási kupacom - magamnak :D
And at the end my usual shopping mound - for myself :D
Összefoglalva: az országot mindenkinek csak ajánlani tudom, aki szereti a kedves embereket, a természetet és a zsíros ételeket.
Summary: I can only recommend Ireland, mostly for those who like friendly people, the nature and fat food :)
Én ugyan a sörnek még a szagát sem szeretem, de ha azt mondod jó, én hiszek neked. :)
ReplyDeleteJól be is vásároltál, úgy látom. :)
Én is csak tavaly kezdtem el inni, Németországban sok választása nincs az embernek (max az Apfelschorle :)). De a Guinness tényleg más ízű mint a normál sör, nem annyira keserű.
DeleteJa igen, bevásároltam :D
Delete